LAB-055: Ron Especiado Añejado en Casa — Como Captain Morgan pero artesanal
Convierte ron blanco barato en premium. Receta ajustable según gusto.
Ficha del experimento
Ron blanco joven + canela + vainilla + clavo + naranja en barril 60 días = ron especiado superior a comerciales.
Especias caribeñas vs mexicanas
Mexicanas (vainilla Veracruz + canela mexicana) ganan en complejidad.
Uso del barril en este experimento
Roble americano 1L.
Protocolo del experimento
- 1
Día 0
Ron + especias al barril. Cerrar.
- 2
Día 30
Cata. Especias balanceadas.
- 3
Día 60
Filtrar especias. Embotellar.
Errores comunes y cómo resolverlos
- ⚠ Muy especiado
- → Reduce clavos a 3.
Bitácora del Laboratorio
- 01.🥃 ABV 38%. Comparable a Captain Morgan Spiced pero artesanal.
🍷 Maridaje y uso final
Postres con coco, piña asada, café con leche.
Conservación: Indefinida.
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Preguntas sobre este experimento
¿Marca de ron?
Bacardi, Havana 3 años, Captain Morgan White.
La ciencia detrás
Especias liberan terpenos y vainillina al alcohol. Roble agrega caramelo.
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