¿Por qué 20 litros para mezcal?
El formato de 20 litros es el punto medio que combina velocidad de añejamiento con volumen útil para producción artesanal.
En este tamaño, el mezcal desarrolla ahumado + complejidad de roble. La elección del roble (americano vs francés) y el nivel de tostado afinan el perfil final.
Tiempo de añejamiento recomendado
Para mezcal en barril de 20 litros:
- Mezcal reposado: 2-4 meses
- Mezcal añejo: 4-8 meses
- Mezcal extra añejo: 9-18 meses
- Probar cada 2-4 semanas
Especificaciones técnicas
Cada barril se fabrica con:
- Roble: Roble Americano (también disponible francés)
- Capacidad: 20 litros
- Tostado: medio (más usado)
- Aros metálicos galvanizados
- Tapón con junco natural
- Curado: requiere 24-48h con agua tibia antes del primer uso
- Grabado láser GRATIS incluido
Para producción comercial
Trabajamos con destilerías de mezcal en todo México. Cumplimos normas como NOM-006 (tequila) y NOM-070 (mezcal).
- Fabricación por proyecto con cronograma adaptado
- Cumplimiento normativo (NOM-006, NOM-070)
- Trazabilidad completa de la madera
- FDA food-grade para exportación
- Mayoreo desde 5 piezas
¿Buscas más opciones? Explora nuestro barriles de madera — fabricamos en todos los tamaños desde 1 hasta 225 litros.
