Tequila Cisneros Vega
Dos apellidos. Una hacienda. Casi un siglo de espera.
Desde la Sierra de Amula hasta tu copa.
Tequila premium 100% agave azul nacido en la Hacienda de Coatlancillo, municipio de Tonaya, Jalisco. Sierra de Amula, 1,080 metros sobre el nivel del mar, entre bosques de pino y roble que llevan siglos perfumando esta tierra. Producción artesanal limitada con exportación verificada a Japón, Europa y Estados Unidos.
Un terruño que México apenas conoce
La Sierra de Amula es una región de bosques de pino y roble al sur de Jalisco, olvidada por las grandes marcas de tequila. Clima semicálido y semiárido, temperatura media de 21.5°C, suelos volcánicos minerales y altitud de 1,080 metros.
Aquí el agave azul tarda más en madurar que en Los Altos o el Valle. Esa lentitud concentra azúcares y carácter en cada piña. Lo que otros aceleran, nosotros esperamos.
La botella mitra
Geometría sacra. Templanza familiar. Como nada que hayas visto antes.
4 años de diseño con maestros vidrieros de Tonalá. Cristal hexagonal facetado vertical que evoca una mitra ceremonial — guiño al pasado eclesiástico de Coatlancillo y al sello de disciplina y mecenazgo de la familia Cisneros.
Tapón macizo bañado en oro 14k, cruz embozada al frente, sello de lacre rojo y oro. Una botella que podría exhibirse en Tiffany o Louis Vuitton. Ni Patrón, ni Don Julio, ni Clase Azul tienen algo igual.
- Cristal soplado a mano por maestros de Tonalá
- Tapón macizo bañado en oro de 14k
- Etiqueta de pergamino con sello de lacre rojo
- Numerada y firmada por el maestro tequilero (línea Extra Añejo Hacienda)
De la caña al agave
Casi dos siglos de tradición destilados en una sola botella.
- Siglo XIX
Nace la Hacienda de Coatlancillo
En la Sierra de Amula del sur de Jalisco se fundan dos haciendas que dividirían al poblado de Coatlancillo: la Hacienda de Coatlán al poniente y la Hacienda de Coatlancillo al oriente. Esta última se especializa en caña morada, maíz y frijol — el primer eslabón de una larga cadena.
- 1930
Ignacio Cisneros llega a la hacienda
Ignacio Cisneros se instala como dueño de la Hacienda de Coatlancillo. Pone a andar un trapiche de vapor que durante quince años produce azúcar, piloncillo y los primeros destilados artesanales para la familia y los vecinos del rancho. Su nombre quedaría sembrado en estas tierras.
- 1945
Silencio en el trapiche
Después de quince años de producción, el trapiche de vapor cesa su operación. La hacienda entra en una larga etapa de descanso. La tierra, los conocimientos y el agave azul que crecía en sus terrenos esperarían, pacientes, a la siguiente generación.
- Los años de la espera
Mientras tanto, en La Venta del Astillero…
A varios kilómetros de Coatlancillo, en el camino real rumbo al pueblo de Tequila, la familia Vega cultivaba un oficio paralelo: el del roble. Generaciones dedicadas a entender la madera, su tostado, su porosidad, los tiempos del añejamiento. Saberes que ningún libro contiene.
- Reencuentro
Dos apellidos, una sola visión
El destino tarda, pero llega. Las dos tradiciones — el agave azul de Coatlancillo y la maestría del roble de Vega — encuentran un punto en común: el tequila añejado. Nace así Tequila Cisneros Vega. Dos historias, una sola botella.
- 2009
La botella mitra
Tras cuatro años de diseño con un maestro vidriero de Tonalá, lanzamos la botella hexagonal facetada que evoca una mitra ceremonial — guiño al pasado eclesiástico de la región y al sello de templanza que define la casa. Concepto único en la industria del tequila.
- 2014
Llegada a Japón
Un sommelier de Tokio descubre Cisneros Vega en una feria de Guadalajara y se obsesiona con la complejidad del Añejo. Inicia la exportación a izakayas premium y bares de hotel de Tokio, Osaka y Kioto. Japón aprende a pronunciar 'Coatlancillo'.
- 2019
Reconocimiento internacional
Cisneros Vega Extra Añejo Hacienda gana medalla de oro en el San Francisco World Spirits Competition. El reconocimiento abre las puertas de Europa y consolida la denominación de origen del sur de Jalisco como cuna de tequila premium.
- Mañana
La hacienda volverá a vivir
Estamos restaurando la Hacienda de Coatlancillo con el plan de abrirla al público en los próximos años: tours, catas y hospedaje en la antigua casa principal. El silencio del trapiche se va a romper.
El trapiche que cuenta nuestra historia
Dentro de los muros de la Hacienda de Coatlancillo todavía se conserva el viejo trapiche de vapor que Ignacio Cisneros operó entre 1930 y 1945 para producir azúcar, piloncillo y los primeros destilados de la familia a partir de caña morada cultivada en estas tierras.
Hoy es una pieza de museo viva. Nuestros tours premium incluyen la visita guiada al trapiche, donde aprenderás cómo la caña morada dejó paso al agave azul — pero la disciplina y la espera siguieron siendo las mismas.
La destilería
Nuestra destilería moderna, construida sobre los cimientos originales de la hacienda, conserva los métodos artesanales de antes: cocción lenta en hornos de mampostería, molienda con tahona de piedra volcánica, fermentación natural sin aceleradores químicos y doble destilación en alambiques de cobre.
- Agave 100% azul Weber cultivado en terrenos de la hacienda
- Cocción 72 horas en hornos de piedra (vs. 8 hrs autoclaves industriales)
- Tahona tradicional de piedra volcánica para molienda
- Doble destilación en alambiques de cobre puro
- Añejamiento en barricas americanas y ex-jerez españolas
Nuestras expresiones
Cuatro expresiones que cuentan la misma historia desde ángulos distintos.
Cisneros Vega Blanco
100% Agave Azul · Sin reposo
Fresco, herbal, con notas de agave cocido y pimienta blanca. Carácter joven de la Sierra de Amula.
Cisneros Vega Reposado
8 meses · Barrica de roble americano
Dorado claro, notas suaves de vainilla y caramelo. Equilibrio entre juventud y madurez.
Cisneros Vega Añejo
18 meses · Ex-barrica de jerez español
Ámbar profundo, con notas de chocolate, nuez tostada y frutos secos. Para apreciar a sorbos pequeños.
Cisneros Vega Extra Añejo Hacienda
4 años · Edición numerada · Botella mitra
Solo 500 botellas por lote. Carácter complejo, herencia de la Hacienda de Coatlancillo. Pieza de colección.
El tequila que enamoró a Japón
En 2014, un sommelier de Tokio descubrió Cisneros Vega en una visita a Guadalajara y se obsesionó con la complejidad del Añejo. Hoy nuestra botella mitra se sirve en izakayas premium de Tokio, hoteles boutique de Kioto y bares omakase de Osaka.
La cultura japonesa de apreciar el detalle, la geometría y la disciplina conectó perfectamente con la filosofía de la Hacienda de Coatlancillo. Hoy Japón representa el 32% de nuestras exportaciones — superior incluso a Estados Unidos.
La tierra que nos da todo
Nuestros agaves crecen en los terrenos volcánicos de la Hacienda de Coatlancillo, a 1,080 metros sobre el nivel del mar. Esperamos entre 8 y 10 añosa que cada planta madure — sin acelerar nada.
Trabajamos con jimadores hereditarios de la región de la Sierra de Amula, familias que llevan generaciones leyendo el agave. Cada piña se cosecha a mano con coa cuando la planta está en su punto exacto. Sin atajos, sin máquinas.
La cava: donde el roble enseña
Bajo el suelo original de la hacienda descansa la cava donde reposan más de 800 barricas. Roble blanco americano para el reposado y el añejo, ex-barricas de jerez español que dan al Extra Añejo Hacienda su carácter inconfundible.
El añejamiento es un arte heredado: cada tipo de roble cuenta una historia distinta —el americano aporta vainilla y caramelo; el francés, especias y elegancia; el ex-jerez, frutos secos y chocolate. La maestría detrás de Cisneros Vega proviene de generaciones que entendieron este idioma: el oficio del tonelero hecho conocimiento del tequilero.
Cada barrica tiene su pedigree: año de llenado, lote de agave, número de barril, maestro responsable. La paciencia es el ingrediente que nadie puede comprar.
Donde nace nuestra historia
El pueblo de Coatlancillo guarda en su iglesia con torre de reloj el alma de lo que somos. Cuando visitas la hacienda, te llevamos a recorrer también el pueblo: bosques de pino y roble, arroyos permanentes, su nacimiento de agua potable y la calle principal que hace 150 años era solo un camino real entre árboles.
Aquí la gente todavía le dice "Cuatlancillo" — con la entonación que llevamos siglos repitiendo. Visitar la hacienda es visitar un pueblo entero.
📍 Visita la Hacienda de Coatlancillo
Tour, cata y experiencia premium con cita previa. Hacienda de Coatlancillo s/n, Coatlancillo, municipio de Tonaya, Jalisco.
¿Listo para probar lo que Japón ya descubrió?
Vendemos directo desde la hacienda y enviamos a toda la República. Para distribución internacional, restaurantes y boutiques, escríbenos por WhatsApp.
Tequila Cisneros Vega · Hacienda de Coatlancillo · Tonaya, Jalisco. Producto 100% mexicano. Beber con responsabilidad.