Regla general: enjuague suave, NUNCA jabón
El jabón deja residuos que el roble absorbe y va a aparecer en tu siguiente destilado como espuma o sabor jabonoso. NUNCA uses detergente, jabón comercial, lavavajillas, o productos químicos genéricos.
Lo que SÍ puedes usar: agua tibia, agua caliente (60-80°C), bicarbonato de sodio (en casos especiales), metabisulfito (esterilización).
Procedimiento por tipo de líquido anterior
Cada líquido requiere un nivel diferente de limpieza:
- Tequila/Mezcal/Whisky → siguiente destilado: enjuague rápido con agua tibia, 1-2 veces.
- Vino tinto → siguiente destilado: enjuague con agua tibia 2 veces, dejar escurrir 2 horas.
- Cerveza → siguiente uso: enjuague con agua caliente (60°C) 3 veces. Si tuvo sour, NO meter cerveza limpia.
- Hidromiel → siguiente uso: enjuague 2 veces con agua caliente. La miel residual se disuelve.
- Salsa picante → siguiente: NO recomendado. Si insistes, ver guía de barril ex-salsa.
- Vinagre → siguiente: NO meter destilados. Solo más vinagres.
Productos prohibidos (causan daño)
Lista de productos que NUNCA uses:
- Jabón comercial (Pinol, Fabuloso, etc.).
- Detergente para trastes (Salvo, Axion, etc.).
- Cloro (deja sabor a piscina por meses).
- Vinagre fuerte (deja acidez residual).
- Alcohol de farmacia/etanol industrial (no es alimentario).
- Agua oxigenada (puede oxidar la madera).
- Bicarbonato en exceso (deja sabor jabonoso).
¿Buscas más opciones? Explora nuestro tienda de barriles de madera — fabricamos en todos los tamaños desde 1 hasta 225 litros.