El barril en la tradición tepachera
El tepache fermentado en barril de roble es muy diferente al fermentado en plástico o vidrio. La madera permite micro-oxigenación, alberga cultivos beneficiosos en sus poros y aporta notas únicas que solo la madera puede dar.
Las tepacherías mexicanas tradicionales usan barriles de roble por décadas. Con el tiempo, el barril desarrolla 'personalidad' propia y los lotes se vuelven más consistentes.
¿Buscas más opciones? Explora nuestro barriles de madera mexicanos — fabricamos en todos los tamaños desde 1 hasta 225 litros.