Barricas de Roble para Whisky | First Fill y Refill
Las barricas de roble para whisky definen hasta el 70% del perfil sensorial final según la Scotch Whisky Association. Fabricamos barricas de Quercus alba en formato 53 galones americanos (200L) con char nivel 3 y 4, siguiendo el estándar Kentucky bourbon y Scotch Whisky Regulations.
Especificaciones recomendadas para whisky
| Tamaño estándar | 200L / 53 galones americanos (estándar bourbon) |
| Roble | Quercus alba (requerido para bourbon por 27 CFR) |
| Tostado | Medio a Fuerte |
| Char | Nivel #3 (40s) o #4 Alligator (55s) |
| Duelas | Cortadas en cuarto (quarter sawn) |
| Regulaciones | 27 CFR 5.143 (bourbon: nuevas, carbonizadas) |
| Vida bourbon | Un solo fill (regla federal USA) |
| Vida scotch | Multi-fill típico |
Preguntas frecuentes
Por que los bourbon usan barricas nuevas y carbonizadas?
Por ley federal (27 CFR 5.143). Bourbon debe anejarse en recipientes nuevos de roble carbonizado. Esta es la razon por la que hay tanto suministro mundial de barricas ex-bourbon.
Char 3 o Char 4 para bourbon?
Char #3 (40s) es el más común. Char #4 Alligator (55s) da notas más intensas de caramelo tostado pero puede dar amargor. Depende del perfil buscado.
Que es el angel share en whisky?
Es la evaporación natural durante el añejamiento. En Escocia es 2% anual, en Kentucky hasta 4%, en climas tropicales mexicanos puede llegar a 6%. Calcula tu perdida en nuestra calculadora.
Puedo usar roble francés para whisky?
Sí, aunque no es estándar. Roble francés aporta taninos más finos y especia. Algunas destilerías premium lo usan como acabado (finishing) después del bourbon cask.
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